Đường mạch nha làm từ sắn dẻo ngọt, trong veo

Như mọi người biết đường mạch nha truyền thống đặc sản Quảng Ngãi được làm từ mộng lúa và xôi nếp. Nhưng trong bài viết dưới đây chúng tôi chia sẻ mọi người món đường mạch nha làm từ bột sắn.

Những củ sắn giàu tinh bột không chỉ sử dụng để làm thức ăn chăn nuôi gia súc mà còn được sử dụng để làm ra được mạch nha dẻo, ngọt thanh.

=>Mời mọi người xem: CÁCH LÀM ĐƯỜNG MẠCH NHA TỪ MẦM LÚA

Quy trình làm đường mạch nha từ bột sắn

Sắn sau khi thu hoạch người ta sẽ sơ chế, làm sạch, phơi khô, sau đó xay thành bột mịn. Bột mịn này sẽ được cho vào máy khuấy trong vòng khoảng 30 phút. Quá trình khuấy bột trong vòng 30 phút để làm đồng đều khối bột.

Tiếp đến người ta sẽ cho khối bột vào nồi để nấu chín chuyển bột thành đường.

Sau đó người ta tiến hành cho đường mạch nha qua máy lọc để loại bỏ tạp chất.

Đường mạch nha lúc này là hỗn hợp loãng, nên bước tiếp theo người ta sẽ tiến hành nấu cô đặc. Khi nấu hơi nước sẽ bốc hơi và thu được hỗn hợp đường mạch nha nấu từ sắn dẻo ngọt, trong veo.

=>Xem thêm: Cách nấu nước đường mạch nha

Đường mạch nha làm từ bột sắn để được bao lâu

Thành phẩm đường mạch nha từ bột sắn có thể bảo quản được 6 tháng. Khi bảo quản mọi người để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Cách sử dụng đường mạch nha

Ngoài việc sử dụng làm bánh kẹo (kẹo mè xửng, kẹo đậu phộng,…)Đường mạch nha làm từ bột sắn mọi người có thể quết lên bánh tráng gạo nướng để ăn. Vị ngọt thanh của đường, kết hợp với ngọt dẻo của đường mạch nha vô cùng tuyệt vời.

Hoặc mọi người có thể pha đường với nước ấm để nạp năng lượng cho cơ thể.

Mọi người muốn mua đường mạch nha đặc sản thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

=>Xem thêm: Đường mạch nha sỉ bán ở đâu?